새암골 송어
제가 정말 자주 가는 남일면에 있는 송어 집 후기를 써보려고 합니다.
이번에는 추석 음식을 먹고 뭔가 가벼운 걸 먹고 싶어서 가족들과 또 한 번 방문했습니다.
저희랑 같은 생각하시는 분들이 많은지 사람이 평소보다도 더 많았던 것 같습니다.
주차장은 제법 넓어서 편히 주차하실 수 있습니다.
파란색 간판이라 지나가면서도 잘 보이실 거예요.
사람이 계속해서 들어와서 나갈 때 한 장 찍어봤습니다.
모임으로 오시는 분들도 많은 것 같았습니다.
예전에는 신발 벗고 들어갔었는데 요번에 가보니까 신발 신고 들어갈 수 있도록 인테리어가 싹 바뀌었더라고요.
개인적으로 더 편해서 좋았습니다. 바닥도 깔끔했습니다.
이번에 오니까 송어회도 가격이 조금 올랐네요.
가는 곳마다 조금씩 오른 걸 보며 요즘 물가가 오른 게 체감이 됩니다.
그래도 포장은 그대로 가격을 유지하고 있습니다.
저희는 4명이서 와서 2kg를 주문했습니다.
매운탕 주문하시는 분들도 많았지만 저희는 패스했습니다.
옆쪽에는 기름, 간장, 콩가루, 초장이 준비되어있습니다.
저는 콩가루를 많이 넣어 아주 고소하게 먹는 편입니다.
송어 이야기
송어는 독이 없고 맛이 달며 살색이 소나무 색깔을 지닌다 하여 송어라는 이름이 붙었습니다.
무지개송어는 연어과에 속하는 고급 냉수성 어종으로 적정 성장 수온은 15도 ~ 18도이며 24도 이상이면 생존할 수 없습니다.
수명은 6~8년이고 최대 7~8kg까지 성장합니다.
육질이 연하고 붉은 살 생선 특유의 고소한 지방 성분과 함께 어우러진 맛이 좋습니다.
새암골 송어는 이화정 송어장에서 양식한 안전한 송어만 제공한다고 합니다.
반찬이 제 입맛에 맞는 게 많아서 좋았습니다.
특히 고구마 샐러드랑 청포묵이 맛있습니다. 고구마 샐러드가 좀 물러서 아쉽긴 하지만 제 기호에 맞는 반찬들입니다.
반찬은 갈 때마다 전부 비우고 오는 것 같습니다.
아무래도 회라서 그런지 빨리 준비돼서 나옵니다.
선홍빛에 탱탱한 모습입니다. 제가 먹어본 곳 중에서는 큼직하게 썰어져 나와서 씹는 맛도 좋습니다.
송어의 장점
송어는 환경에 굉장히 민감해서 활어 상태로는 한 마리도 수입이 불가능한 어류입니다.
송어에는 DHA와 EPA, 타우린, 안세린이 다량 함유되어 있어 노화방지, 피부미용, 피로 해소, 각종 성인병 예방에 탁월한 식품입니다.
야채는 셀프코너에서 양껏 가져다 드실 수 있습니다.
저는 먼저 송어와 야채 그리고 소스와 콩가루를 듬뿍 넣어 무침을 만들어 먹었습니다.
식감이 부드러워서 회 안 좋아하시는 분들 빼면 다 맛있게 드실 것 같습니다.
마무리로 송어와 야채를 보충하고 밥을 넣어 비빔밥을 만들어 먹었습니다.
쌀밥이 달아서 송어와 같이 먹으니 더 달게 느껴졌습니다. 이 맛에 송어를 계속해서 먹는 것 같습니다.
여자 친구도 한번 먹어보더니 아주 송어에 빠졌더라고요. (툥어 툥어 거리면서)
새암골 송어 직판장
위치 : 충북 청주시 상당구 남일면 효덕길 2-1
영업시간 : 11:00~21:00
전화번호 : 043-298-8886
'맛집 일기' 카테고리의 다른 글
| [청주 성안길 맛집] 짱이네 여름이면 항상 생각나는 불냉면, 돈냉면 맛집 (2) | 2022.09.26 |
|---|---|
| [청주 지웰시티 맛집] 갓포키타이 고등어 초밥과 고급스러운 분위기를 즐길 수 있는 맛집 (2) | 2022.09.20 |
| [청주 지웰시티 맛집]진1926 양고기(양갈비) 먹고 온 솔직한 후기 (0) | 2022.09.06 |
| [청주 성안길] / 무심천 드래곤 홍콩분위기 물씬, 퓨전 중식당 다녀온 후기 (0) | 2022.09.04 |
| [청주 분평동 맛집]염소총각 몸보신하기 딱 좋은 염소탕 맛집 다녀온 후기 (0) | 2022.08.31 |
댓글